长安食肆怎么做菜(乐乐大王)

长安食肆怎么做菜

作者：乐乐大王更新时间：2023-12-05 07:00:26

敦煌小厨娘乔昭，在长安厨艺比赛中拔得头筹，拒绝了知名酒楼抛来的橄榄枝，在长安开了一家小食肆，主打节日美食。正月初一吃馄饨，正月初七吃豆糕，上元节的炸甜圈、上巳节的时蔬春饼卷，寒食节的杏花麦香粥，清明节的巨胜奴，还有端午的九子荷香棕、槐叶冷淘，中秋节的玩月羹……你以为就这些吗？No！还有葱醋鸡、玉露团、单笼金乳酥，金铃炙、乳酿鱼、御黄王母饭，烤羊腿、烤羊排、烤全羊……煎炒烹炸样样精通。很快，乔昭收获了一大堆的氪金粉。李玄度冷哼：乔昭心里只有钱。后来，食肆来一位书生小郎君，模样俊俏，脾气温柔，吃饭给赏钱，开张送贺礼。李玄度抓狂：昭昭心里只能有我！嘤嘤结局：he标签：布衣生活种田文美食市井生活轻松主角：乔昭，李玄度清风，朗月鱼肥酒美，人间至味立意：努力向上/p

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《长安食肆怎么做菜》第108页

同泡好的莲子、桂圆、糖一起倒入釜内，灶火调制小火，开始炖煮藕粉。炖煮的过程中，乔昭教朗月用长柄勺子，不停地搅拌藕粉，避免藕粉在加热的过程中结块凝结。而乔昭则在一边做桂花江米团子。温水和开江米粉，加入鲜桂花碎，还有糖霜，乔昭用手将这些食材融合在一起。很快，一个圆圆的桂花江米团出现在乔昭面前的案板上。老办法，面团擀成长条，切成大小一致的剂子，用手将剂子团的圆滚滚的，桂花江米团子，便做好啦！藕粉加热到一半时，乔昭把刚刚做好的桂花江米团子加入藕粉之中，朗月继续持长柄勺子搅拌熬煮。又煮了约一炷香的时间，待藕粉连带桂花江米团子，就都煮好了。出锅时，乔昭又往里面撒了写干桂花，热热的藕粉，登时激发出淡淡的桂花香味，乔昭版玩月羹，正式出锅！ ...

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